Recette • Carrés ou coupes au beurre d’arachide et au chocolat

Carrés ou coupes au beurre d’arachide et au chocolat

Ingrédients :

¼ tasse          50 mL             cassonade tassée

¼ tasse          50 mL             sirop de maïs doré

¼ tasse          50 mL             beurre d’arachide croquant

1½ tasse        375 mL          céréales Rice Krispies avec saveur de vanille

¾ tasse          175 mL          brisures de chocolat mi-sucré ou de chocolat au lait

Préparation :

1.    Mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre dans une grande casserole.  Faire chauffer le mélange à feu moyen, environ 1 minute, en remuant pour dissoudre la cassonade.

2.    Retirer du feu et incorporer immédiatement les céréales broyées.  Presser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) dont le fond ainsi que deux côtés ont été doublés de papier d’aluminium.  Vos pouvez aussi presser environ 10 ml (2 c. à soupe) de mélange dans de petits moules en papier, puis les insérer dans des moules à mini-muffins ou à tartelettes d’un diamètre de 4,5 cm (1 ¾ pouce).

3.    Faire fondre le chocolat dans un bol moyen au micro-ondes ou au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.  Remuer jusqu’à consistance lisse.  Étendre la préparation sur un moule carré ou la répartir à l’aide d’une cuillère de 5 ml (1 c. à thé) dans des moules à muffin.

4.    Laisser refroidir pour que le chocolat se fige.  Soulever la préparation du moule, puis retirer le papier d’aluminium et couper en petits carrés.  Conserver dans un contenant muni d’un couvercle jusqu’à une semaine.  Donne : 24 carrés ou coupes.